海鲜名菜大全

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陈进万 / 知识出版社 / 119页 / 精装 / 22.50元 / 1999-1

海鲜名菜大全的内容简介

《海鲜名菜大全》一书,书中不但公开了多道海鲜私房菜食谱,更搜罗了不少家常、宴客菜,举凡大宴小酌之佳肴一应俱全,而且图文并茂的步骤解说,也使得烹调方式一目了然,对相亲自下厨的您来说,完成一道道的海鲜料理,将不再是什么难事。
海鲜种类琳琅满目,营养价值颇高,在烹调方式上,更是常常中西融贯、推陈出新,因此向来都是美食们的最爱。而根据一项研究显示,每天进食大量海鲜的爱斯基摩人,因心脏病死亡的人口仅占总死率的极少数,这项发现更使得海鲜成为健康、美味兼具的桌上佳肴。

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