花雨纷披老字号
徐城北 / 中国社会科学出版社 / 2003-08出版
简介

《花雨纷披老字号》分为源头说起、前门一瞥、南城风景、南风北渐和遗韵绵长五章。第一节就是写杭州楼外楼的,叫化鸡、东坡肉和西湖醋鱼的清香慢慢飘了过来,让人突然觉得好像这些菜若与南宋有关会更显贴切。接着是西安老孙家的泡馍、绍兴的咸亨酒店等等,有全聚德,有同仁堂,有都一处,有内联升,把一些有名的老字号都囊括其中,然后配以精美的文字和图片。彩色图片、漫画还有作者本人在一些老字号逗留的照片,都出现在这本书里。想一想,老字号所以成为老字号,终究不是一件容易的事。把老字号集合起来,让它们站队被检阅也不是一件容易的事。徐城北一定走过了那么多的南南北北,才会写下那么多的文字。

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