卤制美味30种
金盾出版社 / 2000-3-1出版
简介

内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家
庭学做卤制菜肴而编写。书中精选了具有代表性并适
宜家庭制作的卤制美味30种,每菜一图,以简洁的文
字介绍了每款卤制菜肴的用料配比、制作方法和成菜
特点,对主要制作过程还配有示范图片。本书文图并
茂,好懂易学,适宜家庭阅读使用,也可供餐饮业人员
参考。

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