这是一本关于快餐、快餐的价值和快餐所造就的世界的书。说来既引人入胜又令人担心，在一定程度上，快餐的故事也就是战后美国的故事。尽管快餐业是少数人创造的，可它引发了美国社会的同一化。快餐加速了对美国自然景观的破坏，扩大了贫富差别，刺激了肥胖症的流行，推动了美国文化的帝国主义扩张，可以列出一长串“账单”，而艾里克·施洛瑟以他一流的新闻报道、讽刺、幽默、调侃的语言，缜密的论据报它们联系在了一起。
在美国没有人强迫你买快餐。对有意义的变化采取的第一部是最容易的：停止购买它。经营快餐业的老总们不是坏人。他们是商人。如果你需要的话，他们会出售给你自由放牧...
市场是一种工具，一种有用的工具。但对这种工具的崇拜是一种空虚的信仰，比任何一种工具重要的多的是你用它来做什么。……和市场运作一样，技术仅是达到目的的手段，...
在20世纪的绝大多数年代里，苏联一直是美国传播它的价值观和生活方式的最大阻碍。苏联共产主义的崩溃导致了前所未有的全球美国化，表现在对美国的电影、激光唱片、...
