家庭自制冷饮300例
金盾出版社 / 1991-06出版
简介

内容提要
本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法,其中包
括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础
知识和基本技能,以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富,实用性强,深
入浅出,通俗易懂,易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要,并可
供冷饮服务行业人员学习参考,也可作为职业学校、培训军地两用人才
的参考读物。

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