客房服务与管理

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张连寅 / 金盾出版社 / 166页 / 平装 / 6.00 / 1997-03

客房服务与管理的内容简介

内容提要
展现在读者面前的这本《客房服务与管理》,是由北京饭店客房部
工作多年、极富实践经验的张连寅先生编著。内容包括:客房在饭店中
的地位、客房部的任务与职责、客房基本类型和应具备的条件、客房服
务工作、对不同特点宾客的服务、客房服务员的礼节礼貌、客房卫生管
理、客房安全管理、客房财物管理、客房与各部门的联系、客房服务员的
素质与培训等,共十一个部分,涉及客房服务与管理工作的方方面面,
是饭店、宾馆和旅馆、招待所做好客房服务工作的可靠指南。本书内容
充实,文字简练,通俗易懂,可操作性很强,适宜于初做客房工作的服务
员和客房管理人员阅读使用,亦可供有关职业院校教学参考。

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