味觉

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卡罗琳·考斯梅尔 / 吴琼/张雷/ / 张雷 / 吴琼 / 中国友谊出版公司 / 361页 / 平装 / 22.00元 / 2001-01

味觉的内容简介

本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源,从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与趣味、即食物与文化的关系。作者从感官等级制开始,逐一介绍了趣味哲学、味觉科学。味觉的文化意义、味觉与视觉的关系,以及味觉在文学艺术中的表现。由于作者即有理论的分析,又有科学的观察,还有具体艺术作品的佐证,使得这本书既能给人以理论的启示,又不失其阅读的乐趣。

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