家用鱼肉禽蛋治病小窍门
中国中医药出版社 / 1998-05出版
简介

内容提要
鱼肉禽蛋,既是营养丰富的美味佳希,又是防病治病的天然
良药。本书上篇详述了111种常用动物食品的来源、性味、营养成
分、食疗作用。下篇以病为纲,分为内、妇、儿、外、皮肤、五
官科等6章,精选鱼肉禽蛋妙方700余种,每种方法按配方、制用
法、功能、适应症等栏目编写,涉及病症百余种。所选动物食品,
取材容易,简便易行,适合普通家庭应用。本书是家庭生活中合
理选用动物食品的好参谋,广大患者调配膳食,却病健身的好顾
问。对于医院临床、营养工作人员及食品饮食业都有一定的参考
和使用价值。

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