四川小吃

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胡晓远 / 中国轻工业出版社 / 128页 / 平装 / 10.00 / 2002-01

四川小吃的内容简介

本书是中华传统与新潮小吃丛书中的一册,该书全面系统地介绍了四川小吃的形成发展及特点,并分别详细地介绍了各类蒸、煮、烤、炸等传统及新潮小吃的制作技巧。 本书内容全面,图文并茂,讲解通俗易懂,制作简便易行,具有较强的可操性,本书不仅可供广大饮食行业以及家庭参考,同时亦可作为教材供烹饪专业学校使用。
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