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内容提要本书根据婴儿4~6个月、7~9个月、10~12个月三个婴儿期和幼儿1~2岁、2~3岁两个幼儿期的发育特点和营养需要,详细介绍了160种婴幼儿食品的制作方法、营养特点和制作关键。书中还简明地介绍了婴儿营养与喂养、幼儿营养和膳食,以及给婴幼儿补充所缺营养素的有关知识。本书主要供年轻父母阅读,也可供托儿所、幼儿园营养人员、炊管人员阅读参考。