电烤箱食谱

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金毅 / 金盾出版社 / 95页 / 平装 / 3.50 / 1991-08

电烤箱食谱的内容简介

内容提要
电烤箱已经进入家庭,但较普遍地存在着利用率不高的现象。原因
是许多人还不熟悉电烤箱的性能,在食品烤制方面缺乏必要的技术指
导。为满足读者在这方面的需求,本书讲述了怎样使用、保养电烤箱的
基本常识,着重介绍了150种食品的烤制方法,其中包括各种面点、菜
肴和其他食品。内容丰富,技术可靠,好学易做。本书介绍的食品烤制方
法,也基本适用于煤气烤箱和微波炉。

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