面包师手册

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J·阿曼德拉 / 徐书鸣 / 中国轻工业出版社 / 217页 / 平装 / 20.00 / 2000-01

面包师手册的内容简介

本书详细介绍了各种面包的制作方法,是专业面包师及家庭自制面包的必备参考工具书。

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