现代饭店管理新原理与操作系统

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齐善鸿 / 广东旅游出版社 / 393页 / 平装 / 19.80 / 1999-05

现代饭店管理新原理与操作系统的内容简介

本书就现代饭店管理的新原理与如何操作,做了系统的论述解决了一些从事饭店管理工作中引起问题和矛盾,提出了一套新的理论和操作方法,是饭店管理业读者的一个好参考。

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