家常烹调400问
中国纺织出版社 / 1998-04出版
简介

内容提要
本书是“家庭生活小百科丛书”中的一册。全书包括主食面点
篇、刀工汤糊篇、预热调味篇、家庭配餐篇、烹调技法篇和特色佳肴
篇,以问答的形式讲解烹调中的基本概念、具体操作,介绍家庭常
用菜肴的做法。
本书可供广大社会消费者阅读。

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