广东点心

评分人数不足

张玉玲 / 林颐楠 / 金盾出版社 / 66页 / 平装 / 8.0 / 1995-11

广东点心的内容简介

内容提要
广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。作者在书中具体介绍
了130种广东点心的制作方法,还专门讲述了数十种常用面皮和馅心
的制作技艺。将此多种面皮和馅心进行不同的搭配,运用书中介绍的各
种成熟方法,读者便可以制作出更多品种的广式点心来。本书讲述具
体,易懂好学,并附有大量精美彩图,可供家庭阅读使用,也可供面点专
业人员学习参考。

查看更多豆瓣高分好书

了解更多图书信息

值得一读

    豆瓣
    我们的精神角落
    免费下载 iOS / Android 版客户端