酿造酒工艺学

目前无人评价

顾国贤 / 中国轻工业出版社 / 536页 / 平装(无盘) / 50.00元 / 1996-12

酿造酒工艺学的内容简介

《酿造酒工艺学(第2版)》共三篇,第一篇为啤酒工艺学,第二篇为葡萄酒工艺学,第三篇为黄酒工艺学。《酿造酒工艺学(第2版)》在原《酿造酒工艺学》的框架下,力求推陈出新,并结合国内生产和科研实际,有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶。

查看更多豆瓣高分好书

酿造酒工艺学的短评(1)

推荐酿造酒工艺学的豆列

了解更多图书信息

值得一读

    豆瓣
    我们的精神角落
    免费下载 iOS / Android 版客户端