酿造酒工艺学
中国轻工业出版社 / 1996-12出版
简介

《酿造酒工艺学(第2版)》共三篇,第一篇为啤酒工艺学,第二篇为葡萄酒工艺学,第三篇为黄酒工艺学。《酿造酒工艺学(第2版)》在原《酿造酒工艺学》的框架下,力求推陈出新,并结合国内生产和科研实际,有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶。

豆瓣阅读热门小说
  1. 1 给我一个永恒的谎言
  2. 2 干燥,有风
  3. 3 美少女与秘藏猎人
  4. 4 非典型人物
  5. 5 《人类宇宙开拓史》随笔
  6. 6 盲嫁
  7. 7 给你唱首我的歌
  8. 8 我三十岁了,却还像个孩子