成都风味小吃
金盾出版社 / 1993-12出版
简介

内容提要
本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生
合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色,具
体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点,还介绍了某
些小吃的由来及趣闻。本书收录的各种小吃,原料普通,制作简便,按书
中要求,读者自己动手就可制作出具有成都风味的小吃。本书既适合于
一般家庭阅读,也可供餐馆、食堂参考。

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