水果拼盘

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史维军 / 金盾出版社 / 80页 / 平装 / 12.00元 / 1997-06

水果拼盘的内容简介

内容提要
这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字,
介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通,讲述具体,图文对照,便
于学习和运用,是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用,也可供
餐饮业人员学习参考。

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