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封长虎 / 中国农业出版社 / 243页 / 平装 / 8.00 / 1997-05
内 容 提 要该书对黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、笋瓜、哈蜜瓜、香瓜等12种瓜菜的350种菜肴的制作方法作了介绍。这些菜肴都是紧密联系人们的生活实际与厨房条件，制作方法简便，原料易得，可以帮助读者把瓜菜做得更加色香味俱全，美味可口。
