名特优创汇蔬菜
科学技术文献出版社 / 1994-01出版
简介

内 容 简 介
发展我国名特优蔬菜,对活跃城乡市场,改善城乡人民生活,增
加蔬菜出口创汇,提高中国蔬菜在国际市场上的竞争力有着重要的作
用。本书介绍了榨菜、山药、莼菜、芦笋等15种名特优出口创汇蔬菜
的优质高产栽培、贮藏保鲜和加工工艺。可供广大的菜农、农村专业
户、农业科技干部,以及从事蔬菜贸易、保鲜、加工人员和农业院校
师生阅读。

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