鲁菜美味30种

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王俊玲 / 金盾出版社 / 63页 / 平装 / 8.00 / 1998-07

鲁菜美味30种的内容简介

内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家
庭学做山东风味菜肴而编写。书中精选了较有代表性
并适宜家庭制作的鲁菜30种,每菜一图,并以简洁文
字介绍每款菜的用料配比、做法和成菜特点,对主要制
作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,易
懂好学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮从业人员参
考。

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