汤、粥、羹、汁制作300例
金盾出版社 / 1992-09出版
简介

内容提要
这是一本专门介绍汤、粥、羹、汁制作方法的烹饪用书,共
收入汤177例、粥81例、羹12例、汁30例。其中既有物美价
廉的典型民间饮食,也有正式宴会场合适用的美味佳肴,同时
还吸收了一些近年来越来越为人们熟悉和喜爱的西餐汤菜。
这本书主要是为家庭准备的,也可供一般餐饮业人员参考。

豆瓣阅读热门小说
  1. 1 死亡的刻度
  2. 2 试管医生手记:八细胞的承诺
  3. 3 参商行
  4. 4 四季入眠
  5. 5 远走高飞
  6. 6 天下无仙
  7. 7 最好的礼物
  8. 8 刀王