餐饮行政管理实务
辽宁科学技术出版社 / 1999-01出版
简介

《餐饮行政管理实务》中作者概括了餐饮行政管理的方方面面,如同我们这一行业的发展一样,我们也在不断地通过实践接受着新事物的改变,而作者在书中包含的是餐饮管理的最基本的原则和要求,这是所有实践的基础,同时这也是进行管理工作的优秀参考书。

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