吃的营养科学观
阿德勒·戴维斯 / 方力 / 内蒙古人民出版社 / 2000-5
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简介

健康的生活是每一个人的愿望,而饮食中合理充分的营养则是维护健康、预防疾病、保持青春活力的关键。糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质都是维护健康所需的营养素,必须均衡适当地摄取,过量与不足对健康皆有害无益。正确地了解食物中所含营养素的质与量及适当的摄取极为重要。
本书是一本食物营养与健康完整的指南;为美国最畅销的生活类好书之一,对每一位渴望健康生活的读者极为有益。

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