蘑菇类食物的生机饮食指南
上海书店出版社 / 2004-10出版
简介

菇菌、蘑菇等虽然名称不同,但其实都是同.类食物。香菇、金针菇、蘑菇都不含热量,而且富含食物纤维和维生素B群。养生专家指出蘑菇类食物具有防癌作用,受欢迎程度也直线上升。蘑菇类的食物纤维不容易溶于水,有刺激肠壁、通便之效,故有预防大肠癌的作用。香菇还含有提高免疫力的物质,具有强力的抗癌作用。蘑菇类食物种类不多,但每种都是宝,都能提高人体免疫力,还各具神效。要想成为专家,就队真读一读这本健康指南吧。

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