发酵设备

评分人数不足

高孔荣 / 中国轻工业出版社 / 336页 / 平装 / 33.50 / 1991-10

发酵设备的内容简介

本书按发酵设备的共性,简要地阐述了主要设备的原理和设
计。内容包括:物料的处理与输送设备、培养基的制备设备、大
麦发芽设备、空气除菌设备、嫌气发酵设备、通风发酵设备、过
滤与分离设备、浓缩与结晶设备、干燥设备、蒸馏设备、冷冻设
备等。本书力求理论与实践结合,加强基础理论,突出重点并注
意反映国内外的先进技术,
本书可作为高等学校教材,也可供从事发酵工业生产、科研
和设计的技术人员参考.

查看更多豆瓣高分好书

了解更多图书信息

值得一读

    豆瓣
    我们的精神角落
    免费下载 iOS / Android 版客户端