现代家庭菜谱600样

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黄群一 / 中国盲文出版社 / 382页 / 平装 / 16.00元 / 1999-06

现代家庭菜谱600样的内容简介

内容简介
中国菜肴是中华文化的一个组成部分。中国吃的
文化已有几千年历史。近些年来,中国菜肴风靡全球,
中国菜馆遍及世界各地。
本书是根据中国人的饮食习惯和常用原料以及
家庭的烹饪方法编写而成。大致分为:溜、炒、煎、炸、
烧、煮、蒸、烩、焖、凉拌、汤等七大部分,共600
例;原料易得,制做方便,文字通俗、易懂易学。它
广泛适用于家庭,并可供国内外各类宾馆、饭店、酒
楼、餐馆的厨师参考。

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