营养粥配小菜
中国轻工业出版社 / 2002-06出版
简介

粥为什么会具有保健的功效呢?这是因为粥是以粮食加大量水或高汤熬煮,米中所含的演粉得到充分的糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,因此,最适合老人、小孩子或是病后需要调养的人,多多食用来滋补元气、保养身体。如果粥里再加入滋养的食物同煮,功效更能借着粥得到发挥,例如脾胃较虚弱或消化功能不好的人,可以多吃山药粥、莲子粥;有胃较虚、食欲不振的现明,则可以食用小米粥等来改善。
从现在起,不妨将美味的粥,当作您最新的保健品食用吧!

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