食的故事
岳麓书社 / 2003-01出版
简介

吃得好,吃得巧,也要吃其所以然,那么不妨就吃得有深度、有文化吧。
饮食的文化,除了丰美的食材以及绝妙的技巧外,还要有一分心,爱极了,沉潜于其中,想像也罢,亲尝也得,皆充满了惊奇与喜悦,隽永与铭感交织;还要有那增一分咸、减一分甜、多些什么、少些啥都要不得的讲究。这可是艺术、学问的哟。

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