绿色蔬菜生产
中国农业出版社 / 1997-07出版
简介

内容提要
无污染的安全、优质、营养类蔬菜即绿色蔬菜是人体保健
的理想食品,它的生产及食用已受到社会的极大关注,并已盛
行于世界。本书就绿色蔬菜生产的意义、特点、产业的组织管
理、安全、优质、营养的规格标准、生产技术以及利用绿色蔬
菜进行保健等各方面作了比较详细地介绍,内容丰富,通俗易
懂。可作为蔬菜生产者开发绿色蔬菜的指南,也可供生产组织
者及有关部于和对蔬菜保健感兴趣者参考。

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