肾病病人菜谱

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任 嘲 / 浙江科学技术出版社 / 182页 / 精装(无盘) / 9.00 / 1999-12

肾病病人菜谱的内容简介

根据菜谱的介绍,做出诱人、可口的菜肴,为家庭成员提供科学合理的营养,这已成为现代家庭生活中重要的内容和乐趣。但是,对于病人及其家属来说,最关心的则是怎样选择适合于病人食用的菜肴,使菜肴既美味可口,增进食欲,满足病人维持营养的需要,又助于祛除疾病,促进康复。浙江科技出版社的编辑们考虑到了这一点,决定组织出版一套病人菜谱;我作为一名医生,感到不仅有责任解除病人的病痛,也有义务为广大病人及其家属设计出合理的菜谱,使他们不再为吃什么菜而发愁。本套丛书包括《胃肠病病人菜谱》、《糖尿病病人菜谱》、《肝胆病病人菜谱》、《高血压、冠心病病人菜谱》和《肾病病人菜谱》等5个分册。每一分册均以病为纲,介绍适合该病病人的菜肴制作和选用,以冀促进祛除疾病,康复病体。
本书以病为纲,介绍适合高血压、冠心病病人的菜肴制作和选用,以冀促进祛除疾病,康复病体。全书分预备知识、菜肴制作、菜谱选用三个部分。采用列表与叙述相结合的形式,配用多种标识符号,力求新颖、简明、直观,做到实用性与知识性相结合。

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