说茶饮茶

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俞永明 / 季玉琴 / 陈霄雄 / 金盾出版社 / 122页 / 平装 / 7.00 / 1999-01

说茶饮茶的内容简介

内容提要
本书是由中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员等编著的一部
关于茶学知识的科普读物。内容包括:茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的
营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的冲泡、饮茶与
健康以及饮茶习俗等八个部分,同时附有各类茶的品级规格及各地名
优茶要览。本书涉及茶的方方面面,信息量大,知识丰富,具有很强的科
学性、实用性、趣味性,并有浓郁的茶文化韵味。本书可供茶叶研究和技
术人员、有关大专院校师生参考,亦可供茶叶生产者、经营者和广大茶
叶消费者及茶文化爱好者阅读。

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