现代家庭滋补药膳

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谢春生 / 杨柳竹 / 科学技术文献出版社 / 平装 / 21.00 / 2000-06

现代家庭滋补药膳的内容简介

本书根据饮食保健的现实生活需要,汲取了古今药膳配方之精华,精选滋补药膳配方238例,包括:配方、功效、适应征、药理成分、制作、食法、注意事项等。囊括了药膳原料炮制、烹任方法、药食禁忌,中医药学,现代营养医学等科学知识。
适于广大滋补药膳食用者,药膳医学、营养医学、药膳食疗专业人员,药膳厨师等参考。

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