草菇与金针菇栽培技术/食用菌系列丛书
中国农业大学出版社 / 1999-09出版
简介

内容简介
本书介绍了草菇、金针菇的基础知识、菌种制作、栽培技
术、病虫害防治以及采收、贮藏保鲜与产品加工、烹调方法
等。内容系统、充实、丰富,理论与实践结合,重点在应用;技
术多样,方法具体,行之有效,汇集了全国各地的特色,突出
了北方地区栽培的特点;文字简练,通俗易懂,一目了然,看
了会做,做则能成;既注意到实用性,又兼顾了系统性,显示
了新成果和新技术,具有较高的应用价值。
本书可供农业技术员、食用菌栽培专业户和农业院校师
生学习参考,也可作为农业职业中学的教学用书。

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