食用菌美味大众俗俗食谱
人民军医出版社 / 1995-04出版
简介

内 容 提 要
食用菌如草菇、猴头、木耳,味美可口,营养丰富,是大众十分喜爱
的常用食物,有些食用菌如获苓、冬虫夏草、灵芝还是强身补体的药中
珍品。怎样选用、制作和饮用这些美味佳品,颇有讲究。本书对10多种
食用菌作了系统介绍,列有160多种吃法,对其原料配方、制作方法等
均有详述,还特别介绍了它们的养生健体功效。内容新颖实用,是家庭
调剂饮食、养生保健、延年益寿的必读参考书。

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