生活的东趣烹饪

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毛汉珍 / 等 / 中央民族大学出版社 / 243页 / 平装 / 8.70 / 1995-08

生活的东趣烹饪的内容简介

内容简介
烹饪,是一门艺术,也是调
剂生活的一种乐趣。周末休闲,
假日小聚,餐桌上红黄绿白,家
人朋友推杯换盏,可谓其乐无
穷。
中国菜,在世界菜谱上首
当其冲,身居要位。不论是盛筵
大菜还是地方小吃,均各具特
色、别有风味。中国烹饪史是一
部文化史,中国菜是一部小型
百科全书。上至宫廷、下至民
间,三教九流、四大菜系,林林
总总,包罗万象
大洋彼岸的风不仅吹来了
洋装,还带来了西方饮食文化。
西餐从“红房子”中走了出来,
正走向各个家庭。“吃”逐步形
成新的时尚。

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