海鲜水产菜谱大全

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董淑炎 / 等 / 中国旅游出版社 / 482页 / 平装 / 17.80 / 1993-03

海鲜水产菜谱大全的内容简介

内容提要
本书共收集各种水产动植物158种,列出它们的来源、食
用部位、营养成分、功效、适应症、禁忌等,并介绍近600种有
关食谱的原料、制法、功效和食用时注意事项。
由于编者水平所限,缺欠谬误在所难免,恳请广大读者给
予批评指正。

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