家常面点制作60种

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岳华坤 / 张玉林 / 金盾出版社 / 60页 / 平装(无盘) / 8.00 / 1995-3-1

家常面点制作60种的内容简介

内容提要
本书作者对民间面食制作进行了长期的挖掘、改进和创
新,实行粗粮细做、细粮精做,创制出不少风味独特的家常面
点。本书从中选出60个品种,包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制
作方法,奉献给读者。全书文字通俗易懂,介绍的制法简便易
行,图文并茂,适宜家庭阅读学习,亦可供食堂、餐馆参考。

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