餐厅成功经营诀窍
中国纺织出版社 / 2005-01出版
简介

在餐饮业竞争激烈的今天,仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗?仅靠量大菜足就能够宾朋满座吗?如何在行业日新月异的变化中独树一帜?如何在林林总总的各色餐饮业中脱颖而出?作为餐饮企业中的经营者,你可以不懂烹饪,但本套丛书所讲述的内容你却不能不知道,因为这正是你需要的。本书通过大量的诀窍和案例,为如何如何成功开一家餐馆,提供最佳解决方案。

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