温馨食谱

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刘自华 / 中国纺织出版社 / 308页 / 平装 / 15.00 / 2000-04

温馨食谱的内容简介

本书作者是北京四川饭店烹任技师。作者根据目前小家庭的特点,从烹饪基本常识入手,给广大读者详细介绍了烹饪知识及烹饪技巧。同时作者按着进补、素食、肉食、禽食、海鲜、小吃、单日食谱、节日食谱进行分类,介绍了约390种美味佳肴的制作方法。语言简练,程序清楚,简单易学,实用性、针对性极强,是现代小家庭必不可少的厨房益友。非常适合广大消费者阅读,也可供饭馆、食堂等有关人员参阅。

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