葡萄酒的酿造与欣赏

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王恭堂 / 中国轻工业出版社 / 195页 / 平装 / 16.00 / 2000-01

葡萄酒的酿造与欣赏的内容简介

本书是一本讲述葡萄酒、白兰地的酿造工艺及欣赏要领的科普文集。由于三位作者长期在名
酒厂的重要技术岗位工作,因此本书关于葡萄酒的工艺、欣赏标准等内容十分明了清楚,可
操作性很强。不但利于普通读者集中了解葡萄酒和白兰地的常识,还可供调酒师等专业人士
参考。

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