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内容提要
本书是在继承中华医学传统，发掘祖国医
学宝库的基础上，吸收当代国内外最新成果，全
面、系统、详细地向读者介绍了饮食营养学和癌
症的基础知识及饮食引起癌症、饮食预防癌症
和饮食治疗癌症的最新知识，同时列举了386
个切实可行、用之有效的药膳方剂。这是一本通
俗易懂、方便实用的科学普及读物，不仅对癌症
病人进行饮食治疗有很大的帮助，而且对健康
人预防癌症也提供了具有指导作用的参考资
料。