关于书中,昆布的描述

자기야
2018-06-26 看过

购书目的:昨天在京东下单,买了这本书,主要目的是想看看各种食品含碘量情况。

翻开书的第一页,赫然写着,国家科技部十一五科技支持项目。

我是从第一页开始看的,每一个食材都要看一下,当我看到 “昆布” 这个食材的时候,我就很兴奋,想要看看,含碘之王,到底含碘量有多高。结果,真的是大跌眼镜,,,“昆布”竟然不含碘,,,我就去百度百科。百度百科给出的解释是,含碘量很高的海藻。

感觉,这本书算是白买了,完全没有可信度。

百度百科截图

45页,昆布解释

46页,续表

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