《唯爱与美食不可辜负》——亲手照顾的生活有平实稳固的味道

颖欣何
2018-05-10 看过

颖欣何

独立双子女

读书/写文 、行走/看世界

煲汤/养花、早起/爱运动

因为小笨姐姐的介绍,读了蔡颖卿的书,之后便一发不可收拾的喜欢上了,又接着去看了很多关于她的书。

蔡颖卿的文字有种天然的自愈能力,让人感到平静而美好。

第一本给我这样感觉的书,是高中时读柴静的《看见》,这种平静的背后往往能够激发读者的思考,以及道出了一种文字背后无声的智慧力量。

我也希望有一天我也能写出,让人读了觉得平静美好的文字。

在《唯爱与美食不可辜负》这本书里,我收获到的是一种对生活的积极态度,以及明白一位女性在家庭里对孩子教育不可替代的重要性。

女孩子要把自己培养的很优秀,对自己再怎么严格也不为过。

生活是一个充满智慧的讲堂,用心生活与体会,细节处多点思考和发问,用亲手照顾的生活去屏蔽喧嚣的焦躁和无趣,才能获得平实稳固的味道。

在书中,作者觉得烹饪和清理是一件无法分割的工作,她会在烹饪完之后很有节奏感的把厨房里清理干净。

作为餐馆的老板,她也会亲自把所有的物品归位,把灶台擦的洁净,最后才会心满意足的解下围裙,关上音乐,熄灯离开厨房。

对于她来讲,烹饪清理不是简单的机械工作,她觉得这些都是需要用心的工作,如何安排这些工作的步骤和思路,如何安置碗碟的顺序,在她看来都是哲学与数理之间的问题。

她会用科学分析的原理,并且询问相应的专家,去推测一条牛舌表面的硬物处理,应该要在冰冻之前清理还是买回来之前就要完成。

她还懂得效率的分配,她会在买回来的大包小包的塑料袋中,先处理水果,然后处理蔬菜最后才会处理鱼肉类的食物,这样不仅食物之间的污染最少也是效率最高的。

亲手照顾一个家,把生活熨烫的妥帖有味,需要知识和智慧做统筹。

把我们在工作中的效率逻辑思维,运用到生活中,也一样的可行。

一个有思想逻辑的主妇,才不会把家里弄得一团糟。

(作者在教小朋友们)

能够一直开开心心地体会为人妻,为人母的快乐,作者的母亲和奶奶带给了她很多的影响。

作者的奶奶会在吃饭的时候在桌上摆放各种日式的小碟小碗,然后背脊挺直,坐得四平八稳,一口口缓缓地吃,就像整个心思都跌入了美味之间,让作者体会到专注生活的幸福。

作者的奶奶收集的各种碗碟,也给作者的餐馆梦带去了很多的灵感。

作者的妈妈则通过平时烹饪的时光去教会女儿生活的美学,在烹饪的时候和女儿讲过去故乡的往事,讲各个国家的见闻,让陪伴和教育女儿,在一饭一食间得到传承。

作者的母亲用食物将他们的童年装点的缤纷五彩,即使再忙,也会给他们做好看的便当,让他们能够体验享食前的美好心情。

在这样家庭长大的孩子,自然懂得担当、分享以及爱与被爱。

作者妈妈在食物的搭配、餐桌的布置上面,也给培养了作者很好的审美品味。

在这个花费一点钱就能随时买到三餐的时代,他们因为一锅饭而固守了一份非常富足的家庭爱。

(蔡颖卿的部分作品)

烹饪是一件可以创造无限乐趣的家事。

我也享受这种亲手照顾自己生活的平实感。

逛菜市场的时光,总能让我看到西装革履背后的市井生活,让我感受扑面而来热气腾腾的生活气息。

曾经看过一篇《菜市场的生活拯救了我的自杀念头》的文,讲了一个年轻人因为北漂凄苦,面临失业失恋的双重打击,久久走不出来,在他准备选择自杀,打算去市场买菜做最后一顿饭,最终被拯救的故事。

在他逛完菜市,自己亲手做完一桌热气腾腾的饭菜时,他被生活的气息给感动和治愈了。

工作后一个人生活的这些日子,这种被生活气息治愈的感受真的经历太多太多次了。

试过一段时间,做饭做着就莫名的流眼泪,很奇怪很美来由,可是当菜做好装碟,邀请自己坐在桌前时,还是会开开心心享受眼前的美食。

每当我聊生活的时候,都觉得底气不足,大概是被现在美好生活与金钱紧紧捆绑在一起的价值观深受其害。

可是我越来越相信,快乐的生活是自己创造出来的,我们不能被眼前的贫乏所限。

要有在无论多么简约的设备下,都不减做一餐好饭菜的期待与决心,用亲手照顾的生活,去给自己多一点稳稳的幸福感。

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