吃土 吃土 8.0分

小细菌有大智慧:如果你经常疲惫不堪,也许“吃吃土”就好了

散散木
2018-05-07 22:26:35

不是所有的细菌都是我们的敌人,反而,多样的细菌种群比抗生素还能抑制有害细菌的增长。

十几年前,出国流行、工作还不像现在这么普遍。那时我舅舅因为工作缘故要到奥地利定居,他打电话回家说水土不服,身体很不舒服。那怎么办呢?他一个人在遥远的异国他乡,语言也不通求医既昂贵也困难。然后我爸用一个越洋快递简单地解决了这个问题。

这个来自家乡的快递里面是什么?

一包土。

是的,就是一包家乡的泥土,用相当于普通工人小半个月工资的几百块钱,星夜送往国外游子的手里。这是一个家乡长辈们都知道的朴素的土方法。说是封建迷信也好,是心理安慰剂也好,反正舅舅的水土不服症状消失了。

十几年后,当我看到《吃土:强健肠道、提升免疫的整体健康革命》时,才发现,这是居然是有科学根据的。《吃土》的作者乔希·阿克斯自己从美国去非洲出差时,就是靠随身携带的一瓶膨润土解决了肠胃不适的问题。

乔希·阿克斯博士是美国自然医学专家,他二十年前因为母亲患病而下决心学医,后来果然用自己所学帮助母亲增强了健康,让母亲“感觉60岁时比30岁时更有活

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不是所有的细菌都是我们的敌人,反而,多样的细菌种群比抗生素还能抑制有害细菌的增长。

十几年前,出国流行、工作还不像现在这么普遍。那时我舅舅因为工作缘故要到奥地利定居,他打电话回家说水土不服,身体很不舒服。那怎么办呢?他一个人在遥远的异国他乡,语言也不通求医既昂贵也困难。然后我爸用一个越洋快递简单地解决了这个问题。

这个来自家乡的快递里面是什么?

一包土。

是的,就是一包家乡的泥土,用相当于普通工人小半个月工资的几百块钱,星夜送往国外游子的手里。这是一个家乡长辈们都知道的朴素的土方法。说是封建迷信也好,是心理安慰剂也好,反正舅舅的水土不服症状消失了。

十几年后,当我看到《吃土:强健肠道、提升免疫的整体健康革命》时,才发现,这是居然是有科学根据的。《吃土》的作者乔希·阿克斯自己从美国去非洲出差时,就是靠随身携带的一瓶膨润土解决了肠胃不适的问题。

乔希·阿克斯博士是美国自然医学专家,他二十年前因为母亲患病而下决心学医,后来果然用自己所学帮助母亲增强了健康,让母亲“感觉60岁时比30岁时更有活力”。他的医术还帮助了更多的人,他是2012年伦敦奥运的美国队随行医生,是飞鱼菲尔普斯的保健医生。他自己经营了一家功能医学诊所,这本《吃土》更是一度居于亚马逊疾病类书籍榜首。

话说回来,为什么一包泥土可以治疗水土不服呢?

答案就在于体内的微生物种群平衡。大部分的水土不服是体内微生物种群失衡的结果,而土里有大量的微生物,通过“吃土”重新引入微生物种群可以帮助我们治疗肠漏症。

不仅仅是水土不服,其实很多种常见疾病,都有肠漏症在背后捣乱。如果你经常感觉容易疲惫和懒惰、常常消化不良、突然性食物过敏等等,也许你该看看这本《吃土》,可能会帮你找到解决的办法。

在《吃土》这本书里,乔希·阿克斯先通过举了大量临床案例,证明肠漏症的起因是微生物种群失衡,然后列举现代生活方式导致肠漏症的五大因素,最后针对不同种类的肠漏症,给出了从食物到清洁习惯等一系列治疗肠漏症的具体建议。

一、微生物君其实是我们的好朋友

我们都知道,每一个生态系统都需要维持生态平衡,比如池塘里的鱼虾、小虫、水草,任何一个物种数量剧减或者剧增,都会破坏微妙的平衡。

但很少人知道,我们人体内也有一个个繁华热闹的生态平衡系统,那就是我们体内的微生物种群。最典型的例子是我们的肠道,成年人的肠道长度几乎有三层楼那么高,这个三层小楼里,住了一大群人类的好朋友——微生物君。这几千亿个好朋友们种类繁多、相互牵制、相互作用,其中绝大部分是对我们有益的,比如短乳杆菌帮助消灭幽门螺旋杆菌、比如嗜酸乳杆菌产生维生素K等等。

几千万年来,我们人类都跟这些微生物君共生共存,相互帮助。特别是我们的肠道里的黏膜屏障,需要依靠这些微生物君来帮助他们吸收营养,阻挡有害物质和过敏源进入人体。

如果微生物君被破坏了会发生什么呢?科学家发现黏膜屏障的大门有一把特制的钥匙,叫“连蛋白”,这把钥匙会被细菌和麸质触发。如果微生物君被破坏了,有害细菌失去了抑制的天敌,数量剧增,不断触发连蛋白,就会让黏膜屏障的大门一直开着,有害微生物、病毒等等冲进了人体,这是很多疾病的来源。这个情况,就叫“肠漏症”,学术名称叫“肠道渗透性增加”。

肠漏症的可怕,在于你根本不知道自己已经大门洞开被有害物质源源不断地入侵了,如果不从源头上制止这个原因,光治标不治本,引发的病情就会反反复复难以痊愈。

二、现代生活对微生物种群的破坏

那么究竟是什么让微生物君受到了伤害呢?

多了去了。

我们一起来数一下,先从吃的说起。《吃土》里面列举了很多会伤害微生物君的食物,简单地说,就是我们平时定义的垃圾食品:高糖、高脂肪、含多种添加剂。曾有为科学家为自己的儿子连续买了10天的美式快餐,10天后发生了什么?这位热爱快餐的青少年失去了1400种微生物,几乎占总量的一半,好几个月后,有益菌的种群才慢慢恢复过来。

还有一种伤害更直接,就是过度清洁和滥用药物。现代生活其实非常抗拒微生物君,平时打扫的时候恨不得每个地方都消毒一次,洗澡的、洗手的、护肤的通通要杀菌功能,生病更是用广谱抗生素对细菌们实施无差别打击。当然,打击有害细菌当然重要,可是这样过度打击,伤及无辜,也就失去了我们对付有害细菌最有力的盟友——有益的微生物君。

最后一种伤害最无形,也最难以防备,就是我们的压力。压力导致皮质醇和肾上腺素激增,虽然这在遇到野兽时是我们逃命的关键,但如果每天都压力爆棚,那么这些激素就会对微生物君造成巨大的威胁。因为压力引发的肠漏症,通常会出现甲状腺问题。

所以在不知不觉中,我们让微生物君受到了成吨的伤害。

三、如何正确地吃土

那是不是微生物君就这么“玻璃心”呢?动不动就要罢工。

其实微生物君很好商量,只要我们肯把他们迎回“家”,他们很快就又回愉快地工作起来。这其中的关键,就是“保持细菌多样性。”

如何保持多样性呢?很简单,保持适度地接触微生物群。

与微生物君之间的相处也可以非常愉快、充满文艺气息。比如你的周末可以这样度过,早上醒来吃一道椰子油和椰子粉做的法式薄饼和酸奶当早餐,然后赤着脚到有机小花园里松松土,挖挖小胡萝卜,中午吃有机牛排和自己种的小胡萝卜汤,下午坐公共交通工具到海边散散步,游个海水泳,或者什么也不做只是赤脚坐在沙滩上发呆,晚上回家吃一碗醇香的骨头汤和走地鸡块,然后用自制的精油沐浴露美美地洗个澡,早早进入梦乡。

听起来是不是很复杂?其实也挺简单:

吃的东西尽量本土化和有机化、越少加工越好,比如带泥土的本地应季蔬菜;

玩的东西尽量多接触大自然、微量地接触多样性的细菌,比如坐坐地铁,赤脚跑跑步;

清洁的东西尽量不要太对所有细菌赶尽杀绝,比如精油制品就对有益菌比较友好;

最后尽量减少压力,比如发呆、冥想、泡澡等等;

如果情况严重,也可以参考《吃土》的做法,适当吃些土壤益生菌增补剂甚至是膨润土,这就是真正的“吃土”了。

所以你看到了吗?与微生物君的相处是非常天然、轻松、愉快的。

其实人类视细菌如仇敌,也就是这100多年以来的事情。对有害细菌的防范,的确拯救了无数人的性命,这是毋容置疑的,平日对有害细菌的防范也是应该的,比如上完洗手间要洗手。但任何事情都是两面的,不是所有的细菌都是我们的敌人,反而,多样的细菌种群比抗生素还能抑制有害细菌的增长。这种对微生物种群兼收并蓄的态度,何尝不是一种大智慧?

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