说几点给四星的理由以及感悟

首先是书的结构：（很讨喜，也很教科书式的）

Part1 前面小部分篇幅写的是：一些蔬菜肉类的处理方式方法，其实还可以更加优化一些的，因为之前出过《肉肉肉》以及《蔬菜》，在处理和筛选上可以给多一些技巧方面的书写。

Part2 中间这部分篇幅写的是：酱汁制作，以及搭配技巧，这一部分写得很仔细，很喜欢，觉得如果加上五味调和的理由会更好，不要只局限于菜谱，开发读者搭配想象力会更好。

Part3 重点的这部分：100道完整的沙拉菜谱，真的可以说上教科书，很不错值得推荐的

tips：是本书中的精华所在之一，写了一些食材的营养价值。

其次是书的质量：

贴图占一页，摄影角度很专业，就是摆盘上，作为初级食物摄影爱好者，觉得还是差一点，可以再加强一些；营养价值表，在贴图右下角，觉得有点反人类，一般的食品表示都是自上而下先蛋白质后脂肪，书中是相反的即先脂肪后蛋白质，造成一些阅读习惯上的相拗，可以改进下。

最后是看后的感悟：

虽然是四线小城，但是对制作沙拉颇有喜爱之情，书中拓宽我对沙拉制作的思路与眼界，很感激也很开心，会多加使用书中的菜谱的。