营养美味又方便

日本人喜欢在某些方面做到极致的精神，是出了名的。这本由万年晓子撰写的《极简健康蔬果汁》，也包含了这种追求完美的精神。
全书不过165页，却介绍了101种健康蔬果汁。而且，每一种蔬果汁，都秉持了极简和健康的理念。
我们想喝蔬果汁，无非是希望它健康营养又方便。
而万年晓子对蔬果汁的介绍，正好符合了这三点。
一、 营养
首先，万年晓子就向我们介绍了蔬果汁的优点，其中，蔬果汁新鲜，且没有人工食品添加剂，是蔬果汁健康的一个保证。
而且，各种蔬菜水果混合，能够混合多种营养素，帮助我们吸收更多的必要的营养素。
比如作者主推的7天提升免疫力的彩虹蔬果汁，融合了9种可以提升免疫力的食材：小油菜、香芹、胡萝卜、甜椒、柠檬、菠萝、姜、圣女果、柳橙。
其中，小油菜含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素，除了维生素和胡萝卜素，能够包含的营养元素还有菠萝中的蛋白酶、生姜中的姜辣素和圣女果中的番茄红素。一杯蔬果汁，能够同时补充至少五种营养元素。在提升免疫力的时候，也起到了保护身体和养颜美容的作用。
二、 美味
通过搭配不同的蔬菜水果，能够避免一些食材较冲的口感，各取所长，从而得到一杯美味加倍的蔬果汁。比如香芹口感较涩，但是做出来的彩虹蔬果汁，却十分美味可口。
三、 方便
在这本书里，万年晓子把方便升华成了极简。每杯果汁需要的食材分量和制作步骤都很简单清晰。而且都有配图，使得我们不需要厨房秤也能把握分量的多少。
现在要做的就是买一台榨汁机回来尝试了~