听说你的梦想是开一个咖啡店

菽麦

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还记得在上学时的卧谈会,聊起梦想的时候,有好多人会心生憧憬的说:“我好想开个咖啡店”。那个时候,咖啡店,是文艺、品质、情调的象征,而我们理解的却很片面,以为开个咖啡店很简单,每天可以悠闲的坐在窗边看书、喝咖啡,现在想想,真是天真中带着无知。

这本《了不起的咖啡》给我们揭开了关于咖啡的面纱,书中内容以人物专访稿的形式,收录了10位中国咖啡职人的故事。

包括:聋哑人咖啡手冲师,天马行空的咖啡创意师,中国咖啡烘焙大师,枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后,用咖啡渣做未来产品设计的90后,还有台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文学作品。

通过他们的访谈,我们发现了咖啡人的共同点,他们真的很爱喝咖啡啊,从早喝到晚的那种。同时他们也真的是很热爱咖啡,因为不管是寻豆师,还是咖啡师,都需要长年累月的接触咖啡,甚至当他们成为一个熟练...

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还记得在上学时的卧谈会,聊起梦想的时候,有好多人会心生憧憬的说:“我好想开个咖啡店”。那个时候,咖啡店,是文艺、品质、情调的象征,而我们理解的却很片面,以为开个咖啡店很简单,每天可以悠闲的坐在窗边看书、喝咖啡,现在想想,真是天真中带着无知。

这本《了不起的咖啡》给我们揭开了关于咖啡的面纱,书中内容以人物专访稿的形式,收录了10位中国咖啡职人的故事。

包括:聋哑人咖啡手冲师,天马行空的咖啡创意师,中国咖啡烘焙大师,枪支、毒品丛林中穿梭的咖啡猎人、放弃军工专业只想做独特咖啡馆的85后,用咖啡渣做未来产品设计的90后,还有台湾文艺女作家张家瑜和咖啡老饕老于创作咖啡主题文学作品。

通过他们的访谈,我们发现了咖啡人的共同点,他们真的很爱喝咖啡啊,从早喝到晚的那种。同时他们也真的是很热爱咖啡,因为不管是寻豆师,还是咖啡师,都需要长年累月的接触咖啡,甚至当他们成为一个熟练工的时候,也还是要不断的练习和突破。我想,他们应该也会倦怠、迷茫,只不过最后都被对咖啡的热爱打败了。

还记得书中有段说:北欧人平均每人每天4杯咖啡,日本是每人每天2杯,而中国平均是1年才喝4杯咖啡。看到这个数据,确实有点惊讶,但也在情理之中,毕竟咖啡的普及度,还是没有其他饮品高,就连我自己,一年也没喝够4杯咖啡。

这时不得不佩服这些有着一颗咖啡梦的人们,是他们让更好的精品咖啡走进了国内,走进的大街小巷,走进了我们的生活,让我们的咖啡品味,不止只留在速溶的雀巢。

书的内页设计排版很好,看起来很舒服,中间的插画跟内容结合的很好,后半部分的漫画咖啡也是搞笑的很,幽了一默。

想着书名《了不起的咖啡》,结合几位采访者的访谈,向我们展现了一个咖啡的了不起。咖啡有啥了不起?没啥了不起的,喝咖啡、喝茶、甚至喝白开水,都是人们的一种选择,他们只是一种饮品,也都有不同的文化。

了不起的是做咖啡的人,这世间,把事情做到极其纯粹,才是最难的。

对于我们而言,适合的才是最好的,当你热爱咖啡时,我们去纠结咖啡豆哪里产的,咖啡怎么冲的,咖啡杯用哪种,都是自己的爱好,而当你要强迫别人跟你一样时,或者内心鄙视了一把喝速溶的,那咖啡对你而言,还只是“装”的工具。

所以整本书看来,很轻松,很舒服,当然,如果能边喝咖啡边看,那是最好不过了。

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