香味的变迁

浮游

上古的香草感觉偏辛香,兰是泽兰,蕙是九层塔,桂是肉桂,椒是花椒,杜若是高良姜……看来辛追夫人的(厨房气息)香囊果然是延续了这一传统?中古以后的龙脑苏合沉香,已是外来之香。明清以来大家所熟悉的“香”,现在大家所艳称的传统风味,中间有多少外来香型?曾有西风半点香,这个论断真是一点都不错。

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