好玩,好吃,好笑

郭去疾

文人们都喜欢写吃,比如袁枚写过《随园食单》,梁实秋写过《雅舍谈吃》,张佳玮也写过《孤独的人都要吃饱》。 同类的书不胜枚举,但是这种题材的书都有一个通病——读一两篇觉得食欲盎然,读十篇左右开始感觉趣味略减,读二三十篇就像吃了十斤肥猪肉一样,会很腻,后面的内容就读不下去了。 但是,最近几天,紫菀君我读到了一本关于吃却一点也不腻的好书。这是本刚出版不久的新书,书名叫《旅行者的早餐》,作者米原万里。如你所见,这本书的封面非常漂亮。 说实话,这本书是我花了一天时间一口气读完的,因为才读了两三篇,我就被其中的内容给吸引住了。 在读的过程中,我一边不停地咽口水,一边心里躁动着:哇塞,我要买一个烤箱!过了一会儿我心里又嘀咕:好想吃一次鱼子酱!再过一会我对自己说:我要去一趟日本……  到底是什么让紫菀君我半夜连连发出惊叹呢? 是因为里面所提供给的让人垂涎欲滴的美食实在是太多了。甚至在有些章节,还付出了美食的具体做法。是可忍,孰不可忍? 比如在《土耳其蜜糖的版图》这篇中,作者写了一种甜品的制作方法: 准备碾碎的小麦一百克、黄油一百二十五克、绵白糖五十克、葡萄干二十六克、核桃五十九克、香草...

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文人们都喜欢写吃,比如袁枚写过《随园食单》,梁实秋写过《雅舍谈吃》,张佳玮也写过《孤独的人都要吃饱》。 同类的书不胜枚举,但是这种题材的书都有一个通病——读一两篇觉得食欲盎然,读十篇左右开始感觉趣味略减,读二三十篇就像吃了十斤肥猪肉一样,会很腻,后面的内容就读不下去了。 但是,最近几天,紫菀君我读到了一本关于吃却一点也不腻的好书。这是本刚出版不久的新书,书名叫《旅行者的早餐》,作者米原万里。如你所见,这本书的封面非常漂亮。 说实话,这本书是我花了一天时间一口气读完的,因为才读了两三篇,我就被其中的内容给吸引住了。 在读的过程中,我一边不停地咽口水,一边心里躁动着:哇塞,我要买一个烤箱!过了一会儿我心里又嘀咕:好想吃一次鱼子酱!再过一会我对自己说:我要去一趟日本……  到底是什么让紫菀君我半夜连连发出惊叹呢? 是因为里面所提供给的让人垂涎欲滴的美食实在是太多了。甚至在有些章节,还付出了美食的具体做法。是可忍,孰不可忍? 比如在《土耳其蜜糖的版图》这篇中,作者写了一种甜品的制作方法: 准备碾碎的小麦一百克、黄油一百二十五克、绵白糖五十克、葡萄干二十六克、核桃五十九克、香草精零点零零一克。在锅里融化黄油,慢慢加入小麦,搅拌至金黄色。葡萄干洗净后在水中泡到三十到四十分钟。然后将葡萄干和核桃切碎,与香精一起放入锅中,小伙煮三十分钟,边煮边不断搅拌,冷却后便成了一道甜品。 这篇文章里面提供了很多这样的制作方法,于是我就开始计划着,我也要买一个烤箱自己做甜点。 当然了,如果仅仅是介绍好吃的,那这本书肯定无法吸引到我,毕竟我读书很挑。那么,除了吃这本书哪里吸引了我呢? 是书中关于吃的种种趣味故事。 米原万里长期从事俄语翻译工作,早年就读于布拉格的学校,后来常年作为一名俄语翻译待在国外。在国外度过那些无聊且无趣的生活,该如何打发漫长的时间呢?身处于异国他乡,如何压抑心中的思乡之情呢? 答案只有一个:吃! 不只是吃,还要研究吃。 比如在《直到马铃薯生根》这一篇中,米原万里为我们梳理了一遍马铃薯的“成长”历史。 我们现在都觉得马铃薯很好吃(好像没有人说自己不吃马铃薯的吧?),但是起初并没有人敢吃着这种“邪恶的果子”。 为啥不敢吃这么好吃的东西?因为大家都觉得这东西长在土里面,黑不溜秋的,很恶心。  比如马铃薯刚传到俄罗斯的之后,彼得一世知道推广马铃薯能够缓解粮食危机,但是傲娇的俄罗斯人民就是不吃马铃薯。 彼得大帝没办法,就叫了几个农民,说你们要是不吃,就当场斩首。农民们心想,这东西这么恶心,吃了中毒而死肯定更加痛苦,与其挣扎而死,不如砍头死个痛快吧。 不愧是战斗民族的农民。反正横竖都是死,死国可乎?不吃,我们就是不吃! 彼得大帝无奈,只能自己当场津津有味地吃了一个。但是农民们纯粹当没看见,依旧畏畏缩缩,不为所动。彼得于是把剑架到农民脖子上,把马铃薯塞进了他们的嘴巴。 农民们惊叹:哇塞!这么好吃!但是紧接着他们就不开心了,反而沉浸在恐惧之中,给自己准备好棺材,做好自己第二天会变成冰冷尸体的打算。 在之后的历朝历代,为了推广马铃薯,俄罗斯的皇帝们甚至给马铃薯种植写了说明书,分发给农民……然而,即便如此,马铃薯种植的普及在俄罗斯和其他欧洲地区还是经历了漫长的岁月。 还有一则颇有讽刺韵味的故事也很有趣。 有一个老爷爷饿了,就做了一个烤面包。趁老爷爷没注意,面包滚到地上逃走了。面包遇到了一只兔子,兔子正准备吃它时,面包说等它唱完歌再吃,没想到兔子听得入了迷,竟然让面包逃走了。  面包最后遇到了狐狸,狐狸也准备吃它。面包故技重施,但是狐狸说,你唱得很好听,你可以站到我的舌尖上唱歌吗?那样我会听得更清楚。 面包跳到狐狸的舌尖上,狐狸正准备咽掉面包时,面包说:哦,我是特殊的小麦粉做的,小麦长在切尔诺贝利肥沃的大地上! 狐狸吓了一跳,赶紧把面包吐了出来,迅速把嘴合上。 在整个《旅行者的早餐》中,到处都是这样有趣的故事。有的是关于历史或者传闻的,有的则是作者自己的亲身体会。读起来很有趣,所以紫菀君我一直在强调,这本书不会让人觉得很腻。 这样的好书,在这样的季节阅读也很适合。如今天气这么好,双休日的早上,一边晒着太阳,一边吃着早餐,再一边喝着清茶,一边读书,岂不美哉?

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